Блюда из печи

Хачапури с грушей и горгонзолой

Сдобная дрожжевая лепешка, запечённая с грушей. сыром горгонзола. моцарелла и сулугуни. Подается с мёдом.

Хачапури по-имеретински

Лепешка из недрожжевого теста с начинкой из сыра, обжаренная на чугунной сковороде.

Хачапури по-мегрельски

Сдобная дрожжевая лепешка, запечённая с большим количеством сыра сулугуни и моцареллы

Хачапури по-аджарски

Грузинское блюдо из дрожжевого теста в виде лодочки, с начинкой из сыра сулугуни и моцарелла и яйца.

Чебуреки с говядиной и свининой

Тонкое тесто с начинкой из домашнего фарша с ароматными специями, обжаренное в большом количестве масла.

Чебуреки с говядиной

Тонкое тесто с начинкой из фарша говядины с ароматными специями, обжаренное в большом количестве масла.

Кутаб с мясом

Тонкое тесто с начинкой из сочного мяса и специй. Готовится на сухой чугунной сковороде без масла.

Кутаб с сыром

Тонкое тесто с начинкой из сыра. Готовится на сухой чугунной сковороде без масла.

Пирог Хацо с форелью и сулугуни

Традиционный кавказский рыбный пирог. Готовится в печи.

Лаваш

Лепешка

Сдобное дрожжевое тесто, запеченное в печи до румяной корочки, посыпается кунжутом.